Точилка для ножей.

Обсуждение различных тем, не относящихся к другим разделам
Аватар пользователя
Stalker
Мастер
Мастер
Сообщений: 2943
Зарегистрирован: 05 фев 2013, 16:52
Темы: 3
Авто: A6
Имя: Юрий
Откуда: Минск
Статус: Не в сети

Сообщение Stalker » 23 сен 2015, 21:24

stolyk писал(а):Rezaka, твоё "пёрышко" уже замечательно бреет, можно забирать.

Много других ножей было....... Долго этот точил....... Волосы на руках 100% закончились
Вова я бы поостерёгся этим ножичком сало резать т.к. х.з. на каких волосах Юра твой нож тестил :hahaha:
A4B6 1.8T 2003
A6C7 2.0 TFSI 2016
E-tron 2020

Аватар пользователя
Rezaka™
Аудивод
Аудивод
Сообщений: 7760
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 16:26
Темы: 42
Авто: Skoda Kodiaq 2.0 TSI Style 2020МГ
Имя: Владимир
Откуда: Минск, Восточный
Статус: Не в сети

Сообщение Rezaka™ » 23 сен 2015, 22:27

Stalker писал(а):х.з. на каких волосах Юра твой нож тестил

Надеюсь не на самых жестких? :? :rofl:
Skoda Kodiaq 2.0 TSI Style 2020МГ
Изображение

Аватар пользователя
stolyk
Мастер
Мастер
Сообщений: 3995
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 09:31
Темы: 1
Авто: Хундай Санта Фе 2004
Имя: Юрий
Статус: Не в сети

Сообщение stolyk » 24 сен 2015, 10:43

Ноги брил-брил и побрил. А вот от растительности на лице даже с использованием пены избавиться не удалось. :(

Аватар пользователя
stolyk
Мастер
Мастер
Сообщений: 3995
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 09:31
Темы: 1
Авто: Хундай Санта Фе 2004
Имя: Юрий
Статус: Не в сети

Сообщение stolyk » 20 окт 2015, 09:32

В очередной раз привёз из Германии кухонные ножики и естественно проверил их остроту сами знаете как.
Три ножа - три кучки волос. Стоимость комплекта 7 евро.
Вложения
005.JPG
003.JPG
002.JPG
001.JPG

Аватар пользователя
Sterh
Мастер
Мастер
Сообщений: 3795
Зарегистрирован: 29 сен 2009, 12:34
Темы: 74
Авто: В поиске С7 ; A3 1,6 BSE
Имя: Саша
Откуда: Минск
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Sterh » 27 ноя 2015, 21:47

Есть в Испании завод по производству ножей Аркос. Производят ножи с 1745 года. Лет десять назад мы начали их активно продвигать в индустрии гостеприимства. Достаточно много шеф поваров пользуются сегодня ими, а так же успешно они продаются в цеха для разделки мяса как в гиперах так и на производствах.
Лично я пользуясь дома кованными.

Как правильно разделать хаммон
https://m.youtube.com/watch?v=CRhwSG_EuPE

Касательно заточки, довожу нож непосредственно перед использованием - мусатом

36658_130.jpg
36658_130.jpg (6.26 KiB) 4858 просмотра


Для выставления угла использую эту приспособу

17985_130.jpg
17985_130.jpg (7.84 KiB) 4858 просмотра
Курю чуть больше чем могу, но меньше чем хочу. I am sterdam.

Аватар пользователя
Игорь
Аудивод
Аудивод
Сообщений: 14727
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 19:01
Темы: 146
Авто: A6Q 2,5TDi
Имя: Игорь
Откуда: Минск-Лань
Контактная информация:
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Игорь » 27 мар 2016, 02:01

stolyk, как тебе такая заточка?

[video]https://youtu.be/oufg5PJmshw[/video]
A6Q C4 2,5TDi 448,6 тыс. км. проехала при мне и уехала в г. Мосты. Quattro грязи не боится!
"Жизнь – бревно, Смерть – опилки, Бог – хозяин лесопилки. Я – вон тот жучок в углу, зря полезший под пилу". © Беня

Аватар пользователя
lesorub
Водитель
Водитель
Сообщений: 535
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 13:08
Темы: 2
Авто: A4B5
VIN: WAUZZZ
Имя:
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение lesorub » 27 мар 2016, 10:32

и что тут особенного...
сам нож кста полное г... В будущем будет вместо шила :-D
правильный нож
Вложения
нож4.jpg
нож4.jpg (119.5 KiB) 4825 просмотра
Esse oportet ut vivas , non vivere ut edas

Аватар пользователя
LIS
Авторитет
Авторитет
Сообщений: 5599
Зарегистрирован: 08 июл 2009, 22:34
Темы: 8
Авто: Yaris Sedan --&-- RX 400h
Имя: Name
Откуда: ABQ
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение LIS » 20 авг 2016, 06:04

до чего прогресс дошел :-D
во "все за бакс" купил доску для нарезки (средних размеров) со встроенной точилкой
фото 4.JPG

ЗЫ: жена протестила - нож стал острее :-)
Сообщение заговорено потомственным колдуном, целителем и магом в девятом поколении!
Модерирование сообщения ведет к половому бессилию, венерическим заболеваниям, диарее и венцу безбрачия!

Аватар пользователя
stolyk
Мастер
Мастер
Сообщений: 3995
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 09:31
Темы: 1
Авто: Хундай Санта Фе 2004
Имя: Юрий
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение stolyk » 20 авг 2016, 07:40

LIS, я недавно смеха ради тестировал такие же дисковые заточки . Оказалось что при правильном распределении нагрузки на лезвие практически все показали неплохой результат . Нужно было только сразу особенно усердно потрудиться и исправить -подогнать угол заточки ножа , а на следующих заточках после 2-3 проводов по точилке можно было добиться серьёзной остроты . Побриться не побреешься , но помидоры нарезать можно. Для бритья необходимо ещё по чём-то , типа мелкой наждачки , погонять. И так , для тех кто ещё не разобрался в технике заточки ножей на дисковых точилках , первая заточка должна дать много крупной стружки - это вы сформируете -подгоните первичный угол . Нажим должен быть конкретный, чтобы максимальное усилие давления на лезвие приходилось в момент прохождения по дискам точилки. Провод ножа делается только в одну сторону - на себя и не резко . Я помогаю указательным пальцем . После того , как освоил технику заточки , сам был удивлён результатом .

Отправлено спустя 5 минуты 43 секунды:
LIS писал(а):Источник цитаты нож стал острее

Так не пойдёт , либо побрился или зарезался. :-D
Последний раз редактировалось stolyk 20 авг 2016, 07:47, всего редактировалось 1 раз.

Аватар пользователя
LIS
Авторитет
Авторитет
Сообщений: 5599
Зарегистрирован: 08 июл 2009, 22:34
Темы: 8
Авто: Yaris Sedan --&-- RX 400h
Имя: Name
Откуда: ABQ
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение LIS » 20 авг 2016, 07:46

stolyk писал(а):Источник цитаты такие же дисковые заточки

там не диски... там две белые "палочки" буквой V :)
ЗЫ: на ощупь шершавые...

Отправлено спустя 50 секунды:
stolyk писал(а):Источник цитаты Так не пойдёт

пойдет :) помидоры стали легче нарезаться :-D
Сообщение заговорено потомственным колдуном, целителем и магом в девятом поколении!
Модерирование сообщения ведет к половому бессилию, венерическим заболеваниям, диарее и венцу безбрачия!

Аватар пользователя
stolyk
Мастер
Мастер
Сообщений: 3995
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 09:31
Темы: 1
Авто: Хундай Санта Фе 2004
Имя: Юрий
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение stolyk » 20 авг 2016, 07:49

LIS, всё , с тебя методика заточки на шершавых палочках. :-D

Аватар пользователя
Трям
Специалист
Специалист
Сообщений: 2271
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 20:58
Темы: 1
Авто: Q7 3.0 TFSI 2011г
Имя: Анна
Откуда: Минск
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Трям » 03 окт 2017, 23:50

У меня точилка от borner, я брусками доводила лучше намного, но теперь обленилась :?
(да, я сама точила ножи :yes: ибо не допросишься)
Можно смеяться над чем угодно, но не с кем попало.

Аватар пользователя
Игорь
Аудивод
Аудивод
Сообщений: 14727
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 19:01
Темы: 146
Авто: A6Q 2,5TDi
Имя: Игорь
Откуда: Минск-Лань
Контактная информация:
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Игорь » 09 окт 2017, 17:25

LIANA2011 писал(а):Источник цитаты… дешевую китайскую точилку для ножей … точит нормально.
LIANA2011, нож после заточки бумагу режет?


А вот эта точилка :good: меня впечатлила. :ugeek:

stolyk, может помимо фар будешь ножи точить? 8-)

Подробнее.

Аватар пользователя
stolyk
Мастер
Мастер
Сообщений: 3995
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 09:31
Темы: 1
Авто: Хундай Санта Фе 2004
Имя: Юрий
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение stolyk » 11 окт 2017, 17:20

Игорь писал(а):Источник цитаты может помимо фар будешь ножи точить?

Сильно мудрёная вещь. :?
Без высшеrо образования уже и нож не заточишь. :D

Аватар пользователя
LIS
Авторитет
Авторитет
Сообщений: 5599
Зарегистрирован: 08 июл 2009, 22:34
Темы: 8
Авто: Yaris Sedan --&-- RX 400h
Имя: Name
Откуда: ABQ
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение LIS » 11 окт 2017, 17:35

stolyk, скоро и до услуг по исполнению супружеского долга допредлагают :hahaha: если даже нож заточить не могут :D
Сообщение заговорено потомственным колдуном, целителем и магом в девятом поколении!
Модерирование сообщения ведет к половому бессилию, венерическим заболеваниям, диарее и венцу безбрачия!

Аватар пользователя
Diakon
Новый пользователь
Сообщений: 2
Зарегистрирован: 01 ноя 2017, 12:10
Темы: 0
Авто: A6Q
Имя: Антон
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Diakon » 10 ноя 2017, 23:15

А как насчёт керамических ножей?

Аватар пользователя
Юра 80
Аудивод
Аудивод
Сообщений: 20895
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 19:41
Темы: 423
Имя:
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Юра 80 » 11 ноя 2017, 00:29

Фтопку. Нож должен быть тяжёлым и баланс какой-то иметь. У керамики этого нет. Режет, конечно, но ощущение того, что в руках пластмассовая линейка - не покидает. Для себя решил - никогда больше.

Аватар пользователя
stolyk
Мастер
Мастер
Сообщений: 3995
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 09:31
Темы: 1
Авто: Хундай Санта Фе 2004
Имя: Юрий
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение stolyk » 11 ноя 2017, 08:34

Юра 80 писал(а):Источник цитаты Для себя решил - никогда больше.

Меня бесит поведение владельцев таких ножей - пришёл человек к тебе в rости , не ложи на стол керамический нож, ну или в противном случае , сиди и не вякай типа, осторожно не урони , аккуратней он хрупкий и т.д. - реально , кусок в rорло не лезет после такоrо. :x
В моём понимании керамический нож - это что-то rейское. :pardon: Точно не мужское. :yes:

Аватар пользователя
RASHAL-84
Специалист
Специалист
Сообщений: 2442
Зарегистрирован: 30 июн 2011, 20:13
Темы: 0
Авто: 奧迪 個4 在6 1.9 渦輪柴油中冷器 啊我小 2002
Имя: Руслан
Откуда: Молодечно-Воложин
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение RASHAL-84 » 11 ноя 2017, 18:42

А чего мужского в ноже????????????? Кабы бабы доисторические не толкали на охоту так и ели бы "голубику" :cannabis: и то они мясо керамическими (каменными) ножами крамсали. Возвращаемя к истокам, природе, экологии, как хотите....... :hi:

Отправлено спустя 14 минуты 25 секунды:
П.С. Тема нулевая. "Напонакупали" стодолларовых ножей и каменных столешниц не знают как ими резать вареную или ливерную колбасу и упаси если зельц, а то ж ПАЦАРАПАЕЦЦА.
<<<КтОмАлОзАнИмАеТсЯсЕкСоМтОтМеДлЕнНоЧиТаЕт>>>

Аватар пользователя
Игорь
Аудивод
Аудивод
Сообщений: 14727
Зарегистрирован: 12 июн 2009, 19:01
Темы: 146
Авто: A6Q 2,5TDi
Имя: Игорь
Откуда: Минск-Лань
Контактная информация:
Статус: Не в сети

Точилка для ножей.

Сообщение Игорь » 12 ноя 2017, 09:45

RASHAL-84, ты попробуй хорошо наточенным ножом отрезать ломтик вареной колбасы когда на ней есть полимерная оболочка - режется легко! А тупым ножом очень хреново получится. Аналогично и с помидорами.

stolyk, :plusviens:

Отправлено спустя 13 минуты 43 секунды:
Забыл :hahaha: написать, что сегодня ночью мне снился сон. Один одноклубник посоветовал заехать туда где можно наточить ножи. Там была какая-то лазерная система для заточки. Поточил - отлично! 8-)
A6Q C4 2,5TDi 448,6 тыс. км. проехала при мне и уехала в г. Мосты. Quattro грязи не боится!
"Жизнь – бревно, Смерть – опилки, Бог – хозяин лесопилки. Я – вон тот жучок в углу, зря полезший под пилу". © Беня


Вернуться в «Всё обо всём»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей